Chilaquiles
11/03/2016Choco a la plancha y aliñado
12/03/2016
INGREDIENTES (para 2 personas)
- 1 taza de arroz
- 1 bogavante
- 150 g de gambas peladas
- 1 calamar mediano
- 2 tomates rallados
- Ajo
- Cebolla
- Pimiento verde
- Caldo de pescado
- Azafrán
- Sal
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN DE ARROZ CON BOGAVANTE CALDOSO
- Cortar el bogavante en trozos.
- A continuación calienta el aceite de oliva, añade la cebolla el pimiento y el ajo, seguidamente los trozos de bogavante y dóralos para que desprendan su jugo. Retíralos y reserva.
- En la misma cazuela añade los calamares y cocínalos unos 5 minutos, añade el tomate.
- Echa el arroz y remueve junto con el sofrito para que quede todo integrado, añade el azafrán y la sal y seguidamente el caldo, (3 tazas de caldo por una de arroz ). Añadir las gambas.
- Cocinar a fuego fuerte durante 10 minutos, y otros 10 minutos. a fuego medio.
- Remover para que no se pegue.
- El arroz caldoso debe comerse al momento.
- Buen apetito amigos!!!!
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 10 – 3 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
17 Comments
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Recomiendo comerlo acompañado de un cava brut. Así lo he hecho yo y el resultado ha sido de campeonato.
Pero qué casualidad, hoy he hecho arroz caldoso de bogabante para comer
RT @elbullirdeagus: Arroz con bogavante caldoso (Receta de los amigos de elbullir) https://t.co/88SUH8JpdZ
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