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Chilaquiles
Chilaquiles
11/03/2016
Choco a la plancha
Choco a la plancha y aliñado
12/03/2016
Arroz con bogavante

INGREDIENTES (para 2 personas)

  • 1 taza de arroz
  • 1 bogavante
  • 150 g de gambas peladas
  • 1 calamar mediano
  • 2 tomates rallados
  • Ajo
  • Cebolla
  • Pimiento verde
  • Caldo de pescado
  • Azafrán
  • Sal
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN DE ARROZ CON BOGAVANTE CALDOSO

  • Cortar el bogavante en trozos.
  • A continuación calienta el aceite de oliva, añade la cebolla el pimiento y el ajo, seguidamente los trozos de bogavante y dóralos para que desprendan su jugo. Retíralos y reserva.
  • En la misma cazuela añade los calamares y cocínalos unos 5 minutos, añade el tomate.
  • Echa el arroz y remueve junto con el sofrito para que quede todo integrado, añade el azafrán y la sal y seguidamente el caldo, (3 tazas de caldo por una de arroz ). Añadir las gambas.
  • Cocinar a fuego fuerte durante 10 minutos, y otros 10 minutos. a fuego medio.
  • Remover para que no se pegue.
  • El arroz caldoso debe comerse al momento.
  • Buen apetito amigos!!!!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 10 – 3 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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