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rompope casero
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15/12/2017
albóndigas de carne con mozzr

INGREDIENTES

  • 350 g de carne picada de cerdo
  • 1 paquetito de jamón serrano (picado)
  • Mozzarella rallada a gusto
  • 2 huevos
  • Pan rallado con ajo y perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Chile molido
  • Especias molidas para carnes
  • 200 ml de nata para cocinar
  • Para la salsa de queso:
    • 200 g de nata para cocinar
    • 1/2 tarrina de queso para untar
    • Mozzarella
    • Pastilla de concentrado
    • Tabasco
    • Un poquitin de salsa de tomate
    • Un poco de leche

ELABORACIÓN DE ALBÓNDIGAS DE CARNE CON MOZZARELLA, JAMÓN SERRANO Y SALSA DE QUESO

  • Se salpimenta la carne, se le pone el jamón, la mozzarella, se mezcla bien, se pone la nata y se sigue removiendo, los huevos, pan rallado y las especias, hasta hacer una pasta manejable. Se van formando las albóndigas y se fríen en aceite de oliva hasta que estén doraditas, se sacan y reservan.
  • En un cazo ponemos la nata y dejamos disolverse, se ponen los quesos que se derritan con la nata, salamos y seguimos removiendo. Se pone un poco de salsa de tomate, tabasco unas gotitas y se deja mezclar todo en el fuego, si vemos que es muy espesa, se aligera con leche. Esta salsa acompañará las albóndigas, receta de aprovechamiento.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 7 – 12 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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