Garbanzos fritos con picadillo

INGREDIENTES

• 200 g de garbanzos.
• 6 dientes de ajo.
• 100 g de chorizo.
• 50 g de jamón serrano.
• 2 tomates.
• 1 rama de tomillo.
• 2 patatas.
• 1 lima.
• 4 rebanadas de pan de molde.
• Aceite.

ELABORACIÓN

• .Abrimos los chorizos, sacamos la carne y sofreímos con un poco de aceite.
• A continuación cortamos en jamón en cuadraditos y salteamos con el chorizo. Ponemos el ajo troceado y cuando empiece a dorar incorporamos los garbanzos ya cocidos.
• Cortamos la patatas en cuadraditos y salteamos durante 8 minutos con un poco de aceite y una ramita de tomillo.
• Estiramos las rebanadas de pan de molde con un rodillo, colocamos en un molde para dar forma de cesta, y llevamos al horno uno 5 minutos.
• Presentamos el plato con el salteado de garbanzos y picadillo sobre el pan de molde, junto con las patatas y el tomate rallado con un chorrito de lima y una pizca de sal.

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