Tostas de arenque

INGREDIENTES

• 4 rebanadas de pan negro tipo alemán
• 100 g de queso crema
• 1 Manzana verde rallada
• 1 Cebolla picada
• 200 g de arenques en vinagre
• Azúcar de caña
• Cebollino picado

ELABORACIÓN

• Lo primero, preparamos una pasta mezclando el queso con la manzana rallada y la cebolla picada.
• Luego, cortamos el pan con la ayuda de un cortapastas de 4 centímetros de diámetro y lo tostamos.
• Seguidamente, untamos la mezcla de queso sobre las tostas de pan.
• Colocamos un filete de arenque encima de cada tosta.
• Después, espolvoreamos con azúcar moreno y quemamos con un soplete para que se caramelice ligeramente.
• Por último, espolvoreamos con cebollino fresco.

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