INGREDIENTES
- Costilla de cerdo
- Panceta
- Chorizo
- Morcilla de carne o de cebolla
- Blanquet (morcilla blanca)
- Pimiento verde
- Tomate
- Ajo
- Patata
- Garbanzos cocidos
- Pimentón rojo dulce
- Azafrán
- Arroz
ELABORACIÓN DE ARROZ AL HORNO
- Para hacer el caldo primero se hace un sofrito con el pimiento, ajo y tomate. Cuando ya esta sofrito, se le añade el pimentón dulce y se le echa el agua en la cazuela.
- A continuación, se echa la carne y los garbanzos, menos la morcilla y se deja hervir hasta que ya este el caldo y la carne en su punto. Se le pone el azafrán y la sal a gusto.
- En una sarten con un poco de aceite, se sofrie el arroz con el ajo y se pone en la cazuela de horno. Luego se añade la carne y el caldo y se introduce la morcilla. Se le pone por encima, rodajas de tomate y de patatas no muy gordas.
- Se mete ya la cazuela en el horno a 220ºC durante 35 minutos, depende horno y listo a comer.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 25 – 1 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
