Tacos dorados de carne con papa

INGREDIENTES

• Carne de res para deshebrar (pecho, falda)
• 2 – 3 papas
• 2 tomates (jitomates)
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1 diente de ajo
• Lechuga
• Queso cotija o queso fresco
• Cebolla en rodajas
• Sal
• Pimienta
• Aceite

ELABORACIÓN DE TACOS DORADOS DE CARNE CON PAPA

• Para cocer la carne, se pone en una olla con el agua a que sobrepase la carne, se agrega 1 hoja de laurel, 4 dientes de ajo, media cebolla y sal al gusto. Se dejara cocer por 2 horas a fuego bajo. Después se saca la carne, se deja enfriar, se deshebra el caldo de la carne y se reserva.
• En una ollita, se agrega el caldo de res y se ponen a cocer los tomates por 10 minutos, luego se licua con 1 diente de ajo y el orégano. Después en una ollita se agrega un poco de aceite, se agrega la salsa y se deja a fuego bajito porque bañaremos los tacos con esa salsa.
• Las papas cocidas, se rallan o se cortan en cubitos chicos, se sazonan con sal y pimienta y se incorpora la carne para el relleno de los tacos.
• En un sarten con abundante aceite, se fríen los tacos (una tortilla con el relleno se dobla y a dorar), después de dorados, se dejan estilar y luego en un plato se ponen los tacos, se les agrega la salsa caliente, se agrega lechuga, queso y unas rodajas de cebolla.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 13 – 9 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Imprimir receta o PDF