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Puding de nueces y pasas
06/03/2016![Flan de coco y piñones](https://elbullirdeagus.com/wp-content/plugins/lazy-load/images/1x1.trans.gif)
Flan de coco y piñones
06/03/2016INGREDIENTES
- 1 kg de cuellos de cordero
- 5 zanahorias
- ½ kg de champiñones
- Guisantes
- Alcachofas
- 2 huevos cocidos
- Ajo
- Perejil
- 1 cebolleta
- 1 hoja de laurel
- Bolitas de pimienta negra
- ½ vaso de vino blanco
- Aceite
- Sal
- 2 pastillas de caldo de carne
- 1 rebanada de pan de molde (que se tiene que freír)
- Condimento amarillo
ELABORACIÓN DE CUELLOS DE CORDERO CON VERDURAS
- Se sofríen los cuellos de cordero, y se incorporan una vez dorados (no fritos) a una olla rápida, a la misma vez, en una sartén se va incorporando la cebolleta troceada junto con los champiñones (ya lavados y troceados), a la sartén junto con la cebolla, se va rehogando poco a poco.
- Posteriormente se incorpora a la olla junto con la carne, y a su vez echamos las zanahoria y agua, que cubra la carne y un poco mas, ya que luego debe cocer unos tres cuartos de hora.
- Se echan las pastillas de carne y el vaso de vino junto con el perejil y el ajo machacado, a cocer junto con las bolitas de pimienta negra y la hoja de laurel.
- Cuando queden unos cinco minutos, se retira la olla y se incorporan los guisantes y las alcachofas y que hierva otros 10 minutos. Una vez cocido se incorporan dos huevos cocidos y la rebanada de pan frita. Se puede acompañar con patatas fritas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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