Costillas adobadas con patatas y coliflor

INGREDIENTES

• 1 kg de costillas adobadas
• Sal
• Ajos
• Perejil
• 1 tomate
• Coliflor
• Aceite de oliva
• 1/2 vaso de vino blanco
• Bolas de pimienta negra tres o cuatro
• 1 pastilla de caldo de carne
• 1 pimiento rojo grande
• Patatas cuatro o cinco
• 1 cebolla dulce o cebolletas
• 1 guindilla de cayena

ELABORACIÓN DE COSTILLAS ADOBADAS CON PATATAS Y COLIFLOR

• En una cacerola se echan las costillas y las pongo a hervir, mientras corto el tomate en trozos, el pimiento y una cebolla picado en pequeño machaco ajo y perejil y sal y lo incorporo en la olla o cacerola y y el medio vaso de vino blanco y la cayena, y que hierva durante tres cuartos de hora o menos y después echo las patatas y que vuelva a cocer durante otros 20 minutos y cuando este a punto de cocer las patatas echo la coliflor (yo la compro congelada ya que se cuece antes), y que cueza durante 10 minutos total de la cocción 1 hora y 30 minutos aproximadamente.
• Sugerencia se puede echar arroz en vez de coliflor.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 28 – 7 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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