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INGREDIENTES

  • 1 lata de piña en su jugo
  • 200 g de galletas sin gluten
  • 2 huevos
  • 60 g de azúcar
  • 250 g de requesón o similar

 

Postre de piña

ELABORACIÓN DE POSTRE DE PIÑA

  • Escurra las rodajas de piña y aparte el líquido.
  • Empape las galletas en el jugo de la piña y colóquelas en su molde.
  • Separe las yemas de los huevos.
  • Bátalas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y añada el requesón.
  • Bata las claras a punto de nieve e incorpórelas cuidadosamente.
  • Ponga la crema sobre las galletas.
  • Y decore con las rodajas de piña.

 

Imagen: Y tan flamenca

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