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piña rellena

INGREDIENTES

  • Media piña
  • 2 plátanos
  • 2 huevos
  • Azúcar blanca y moreno
  • 1 chorrito de ron
  • Zumo de una naranja

ELABORACIÓN DE PIÑA RELLENA

  • Cortar y vaciar la piña en trocitos pequeños lo mismo con los platanos.

Piña rellena (2)

  • En un cazo poner el jugo de la piña con las dos yemas, dos cucharadas de azúcar, el zumo de naranja y el ron, remover bien.
  • Después incorporar la fruta troceada y cuando esté todo bien añadir el azúcar moreno.
  • Batir las claras a punto de nieve y hacer un almíbar ligero con 3 cucharadas de azúcar y medio vasito de agua..
  • Mezclar con cuidado con las claras al hilo.
  • Rellenas la piña con la crema y decoras con el merengue, al horno unos 10 minutos.
  • Sacar y poner un poco de azúcar y con un soplete quemar un poco.
  • Queda espectacular de postre y riquísima.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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31 Comments

  1. selene dice:
    01/05/2015 a las 2:40 AM

    Luce sensacional y muy sencillo.

    Responder

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