Hamburguesas de ternera marineras
19/11/2013Kare kare (Filipinas)
19/11/2013
INGREDIENTES
- Ingredientes para la salsa tipo Perrin’s:
- 1 cucharada de manteca por hamburguesa
- 1 cucharadita de salsa tipo Perrin’s o salsa Worcestershire por hamburguesa
- 1 cucharada de perejil fresco picado por hamburguesa
- Ingredientes para la Salsa roja:
- 2 tazas de puré de tomates
- ½ taza de cebolla bien picada
- ¼ de cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de orégano molido
- Ingredientes para Salsa de cebolla y Perrin’s
- ½ taza de manteca
- 1 cucharada de Ketcup
- 2 cucharadas de cebolla de verdeo bien picada
- 2 cucharadas de salsa tipo Perrin’s o salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de extracto de carne disuelta en 3 cdas de agua caliente
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
ELABORACIÓN
- Preparación de la salsa tipo Perrin’s: Poner en una cacerola la manteca y la salsa Perrin´s, cocer mientras las hamburguesas en la parrilla, cuando se rocíen las hamburguesas agregar el perejil . También queda muy bien con una cucharadita de mostaza, eso va en gustos.
- Preparación de la salsa roja: Mezclar todos los ingredientes, menos el orégano. Tapar el recipiente y hervir 30 minutos o hasta que la cebolla este tierna, agregar el orégano y servir.
- Preparación de la salsa de cebolla y perrin’s: Fundir la manteca, agregar el resto de los ingredientes y dejar hervir 5 minutos a fuego lento.
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