INGREDIENTES
- Pan duro
- 1 l de leche
- 12 cucharadas de azúcar
- 1 cascara de limón (con cuidado de no coger parte blanca del limón)
- 1 rama de canela
- 2 huevos
- Aceite de oliva suave o de girasol
ELABORACIÓN DE SAPILLOS O HUEVOS EN LECHE
- Este postre típico de Extremadura y de Castilla la Mancha, está muy rico y es muy fácil de preparar.
- Se pone a cocer 1 l de leche con 12 cucharadas de azúcar, la corteza de limón y la canela a fuego suave 10 minutos.
- En un bol se pone el pan duro,1/2 vaso de la leche que hemos cocido y los dos huevos y se hace una masa espesa con la minipimer.
- Se pone a calentar el aceite y se van echando pequeñas porciones a freir, escurriendolos en papel de cocina.
- A la leche se le retira la cascara de limón y se pone a enfriar en el frigorifico.
- Cuando esta fria se le echan las porciones de masa fritas que quedan flotando y se sirve en pequeños platitos hondos.
- Riquisimos.
Receta enviada por seguidores de la web elbullirdeagus
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