Sapillos o huevos en leche
19/02/2015Panna cotta de «Parfait Amour» con crema de Fruta de la Pasión
19/02/2015
INGREDIENTES
- 1/2 kg de vainas
- Unas 6 patatas
- Un puerro
- 4 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 l de agua
- Sal
ELABORACIÓN DE VAINAS CON PATATAS
- Lavar las vainas, quitar los hilos de los lados con un pelapatatas y cortarlas en 4 trozos mas o menos y si son anchas, además cortar por la mitad.
- Lavar el puerro, cortar la parte verde y de los pelillos y las primeras capas. Trocearlo en dos o tres trozos.
- Pelar las patatas y cortarlas en gajos.
- Poner el 1/2 l de agua al fuego en una cazuela a fuego fuerte, y cuando rompa a hervir añadir las vainas, las patatas, el puerro y dos ajos sin pelar (enteros). Dejamos que hierva durante 20 minutos.
- Cuando estén, se hace un fritura con el aceite y los dos ajos, que habremos pelado y picado finamente.
- Incorporamos esta fritura sobre las vainas, el puerro y las patatas ya hechas. Servir calientes.
- Plato típico del País Vasco. Delicioso e ideal para las temporadas de frío.
Receta enviada por seguidores de la web elbullirdeagus
13 Comments
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woowwww que recetas muchas gracias x deleitarnos
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