Zuquini relleno de carne y quesito con ensalada

madurito con queso
Madurito con queso horneado en la freidora
23/05/2020
flan japones
Flan japonés
24/05/2020
zuquini relleno

INGREDIENTES

  • 2 zuquinis (calabacín)
  • 1/2 kg de carne molida
  • 1 cebolla pequeña molida
  • 1 chile dulce pequeño picado
  • 2 ajos picados
  • 1 rama de apio picada
  • 1 rama de cebollín picado
  • 2 hojas de cilantro de coyote picado
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de salsa lizano
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Para la ensalada:
    • Lechuga
    • Mango
    • Pepino
    • Tomate
    • Uchuva
    • Aguacate
    • Cebolla
    • Chile dulce

ELABORACIÓN DE ZUQUINI RELLENO DE CARNE Y QUESITO CON ENSALADA

  • Los zuquinis eran grandes así que los partí en rodajas gruesas, le saqué lo de adentro dejándole un poquito para que la carne quedara sin salirse por abajo. Los puse 3 minutos en agua hirviendo y los saqué, para que no se siguieran cocinando. Los reservé.
  • Poner en un sartén la mantequilla, cuando ya está derretida se le agregan los olores (las hojas del apio y cebollin se ponen cuando ya la carne está).
  • Se agrega la carne con la lizano y se deja unos 5 minutos, se le pone lo que se le sacó al zuquini picadito, se deja unos minutos y eso es el relleno del zuquini que tenían reservado.
  • Al zuquini se le pone en el fondo un poco de queso, se le pone la carne arreglada y arriba se le pone otro poco de queso. Se hornea unos 15 minutos a 180ºC o hasta ver el queso derretido. Listo para comer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 3 – 5 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: