INGREDIENTES
- Carne de secreto de cerdo ibérico en zorza
- Patatas
- Pimientos rojos
- Cebolla
- Sal
- Aceite
- Para hacer la zorza:
- Ajo
- Pimentón dulce y si os gusta mezcláis con picante
- Orégano
- Vino blanco
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN DE ZORZA DE SECRETO IBÉRICO CON PATATAS, PIMIENTOS ROJOS Y CEBOLLA
- En un cuenco vamos a poner el secreto cortado en tiras, el ajo en rodajas o majado, orégano, pimentón dulce y si os gusta picante mezclar, medio vaso de vino blanco, medio vaso de aceite de oliva, estas cantidades serán para un secreto de unos 350 g, más o menos. Mezclamos bien, tapamos el cuenco, metemos en el frigorífico de un día para otro.
- Freímos patatas con pimiento y cebolla cortada en juliana. Reservamos.
- Ya con la zorza marinada la haremos con apenas unas gotas de aceite en una sartén bien caliente, salpimentar y salteamos unos minutos hasta que este hecha al gusto de cada uno.
- Servimos como más nos guste.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 18 – 4 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
