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Tataki
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03/04/2016
Zarangollo

INGREDIENTES (para 6 personas)

  • 1 kg de calabacines pelados en rodajas (ni muy gruesas, ni muy finas )(se pueden dejar sin pelar)
  • 1/2 kg de cebollas en aros o juliana
  • 2 patatas medianas (peladas y en rodajas del mismo grosor que el calabacín)
  • 6 huevos (batidos)
  • Aceite
  • Sal

ELABORACIÓN DE ZARANGOLLO

  • Freímos las rodajas de patata en primer lugar, las reservamos y freímos las rodajas de calabacín y al igual que las patatas las reservamos, mientras freímos los aros de cebolla.
  • Por último juntamos las patatas y el calabacín con la cebolla, sazonamos y le añadimos los huevos batidos, mezclamos hasta que estén cuajados.
  • Listo para servir (se puede tomar caliente o templado).

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 31 – 3 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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