Volovanes rellenos de mermelada de fresa y chocolate

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volovanes rellenos de mermelada

INGREDIENTES

  • 1 placa de hojaldre fresco con mantequillaç
  • 200 ml de nata
  • 200 g de fresas
  • 200 g de azúcar
  • Zumo de limón
  • 150 g de chocolate de postres
  • 1 trocito de mantequilla
  • 1 kiwi
  • Virutas y figuritas de azúcar (opcional)

ELABORACIÓN DE VOLOVANES RELLENOS DE MERMELADA DE FRESA Y CHOCOLATE

  • Bueno esta receta es un poco por aprovechar algunas cosas de otras recetas. Ponemos el horno a 200ºC, mientras cortamos con un corta pastas dos discos por volovan y en uno de ellos con agujero en el medio, para que cuando lo montemos se forme el volovan. Con una placa salen 12 discos (6 volovanes) y los taponcitos. Se montan pegándolo con leche y se pintan por encima, metemos al horno hasta que estén dorados.
  • Las fresas se limpian, cortan y se les pone el azúcar y limón, se dejan durante una hora que suden con el azúcar. Cuando haya pasado el tiempo, ponemos en un cazo y dejamos que hierva dando vueltas hasta que tenga consistencia. También le he puesto un poco de vainilla, va en gusto, se tritura y se deja enfriar.
  • En otro cazo, ponemos la nata y el chocolate troceado. Cuando este casi derretido ponemos la mantequilla, mezclamos bien con la varilla de mano y dejamos enfriar.
  • Sacamos los volovanes, rellenamos con la mermelada de fresa y después el chocolate, yo puse kiwi, virutas y figuritas de azúcar (opcional).
  • Tapamos con film y al frigo, también puede comerse templado. Sencillo y rico.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 6 – 10 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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