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volovenes

INGREDIENTES

  • 6 volovanes de los grandes
  • 1 manojo de espinacas
  • 200 g de bacon o si queremos menos calorías le ponemos 200 g de jamón york
  • 4 ó 5 dientes de ajo
  • 1 cuña de queso semicurado “La Antigua”
  • Aceite de oliva
  • Sal

ELABORACIÓN DE VOLOVANES DE ESPINACAS

  • Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a unos 200ºC y, mientras, poner las espinacas a cocer en agua hirviendo con un poco de sal, después de haberlas lavado muy bien y quitarle toda la tierra que lleven. Con esto hay que ser muy cuidadosos porque sino se nos puede fastidiar la receta.
  • Una vez que vemos que ya están cocidas, las sacamos del agua y las dejamos escurrir. En una sartén echamos el aceite y, cuando se caliente un poquito, añadimos los dientes de ajo picados y el bacon o en su defecto el jamón york que habremos cortado a trocitos. Le damos unas vueltas a todo y cuando tenga un poco de color añadimos las espinacas y las sofreimos para que tome el gusto con el ajo y el bacon o jamón york. Rectificamos de sal, teniendo en cuenta que le echamos ya al agua de cocer las espinacas.
  • Mientras, poner los volovanes en una bandeja de horno y, luego ir rellenándolos de las espinacas con una cuchara. Una vez rellenos echaremos el queso semicurado “La Antigua” en tacos o rallado como se prefiera, a mi me gusta rallarlo para que se derrita mejor y los meteremos al horno a 200ºC hasta que se doren y se derrita el queso; serán unos 10 minutos porque el horno está ya precalentado.
  • Una vez que veamos que están dorados, los sacamos y los dejamos enfriar en la rejilla durante un rato, porque si los sacamos muy calientes, corremos el riesgo de que se desgrane el hojaldre del volován.
  • Una vez templados ya podemos sacarlos y comerlos. Como veis es una receta muy fácil a la vez que deliciosa, porque mezcla el sabor de las espinacas con el queso semicurado “La Antigua”. Con esta receta podemos conseguir que los mas pequeños de la casa, consuman espinacas, ya que suelen ser reacios a las verduras, y que consuman queso, que es una fuente de calcio muy buena para el desarrollo de sus huesos.
  • Y ya podemos disfrutar de esta receta sana y buenísima.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 5 – 7 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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