INGREDIENTES
- 1 ventresca de bonito listado
- 1 cogollo de lechuga romana
- 1 tomate pera grande
- 1 cebolleta pequeña
- 1 pizca de albahaca fresca
- 1 pizca de orégano
- 1 pulverizador de aceite de oliva virgen extra, con aromas de hierbas provenzales
- Sal gorda marina
ELABORACIÓN DE VENTRESCA DE BONITO LISTADO CON FONDO DE VERDURAS
- Cogemos la ventresca de bonito, la limpiamos bien de espinas, y le dejamos la piel de abajo. Le ponemos sal y reservamos.
- Cortamos la lechuga y laminamos la cebolleta. Cortamos el tomate en gajos y le ponemos sal y guardamos en el frigorífico.
- En una sartén, pulverizamos con el aceite de oliva virgen extra y ponemos el bonito y lo duramos un par de minutos, Dándole vueltas para sellarlo bien.
- En una fuente grande, ponemos la lechuga en el centro y la cebolla encima, colocamos la centresca y los tomates alrededor. Le ponemos la albahaca, oregano y pulverizamos con el aceite de oliva virgen extra y pizca de sal y listo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del dia 25 – 7 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com