INGREDIENTES
- Lomo
- Setas
- Romero
- Pimienta negra molida
- Mantequilla
- Ajos
- Vino semidulce
- Sal
ELABORACIÓN DE TRONCO DE LOMO CON SETAS
- Aderezar el lomo (haciendo unas averturas ) con sal, romero, pimienta y pintar la bandeja del horno de mantequilla (No hace falta precalentar el horno). Poner a 150 °C para que se haga despacio.
- Aparte en una sarten poner ya limpias y troceadas las setas con un poco de aceite, ajos picados, sal y el vino (en mi caso 2 vasos)
dejar hacer a lumbre muy lenta.
- Cuando el lomo está al punto, añadir a la bandeja las setas, para que termine de hacer todo junto en el horno, subiendo la temperatura a 200ºC.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 12 – 11 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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