Sopa de pollo estilo griego
16/08/2019Crema fría de limón
21/08/2019
INGREDIENTES
- 3 pechugas de pollo sin hueso
- 1 vaso de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 vaso de un buen vinagre de Jerez
- Tomillo
- Romero
- Orégano
- Pimienta en grano
- Laurel
- Sal
- 2 puerros
- 2 zanahorias
- 1 cucharada de mezcla de ajo y perejil molidos
ELABORACIÓN DE TOSTAS DE POLLO EN ESCABECHE
- Limpiar bien las pechugas de todo incluso de huesos.
- Poner una cazuela con el aceite y sellamos las pechugas, agregar todos los ingredientes. Los puerros y zanahorias, los cortamos con el pelador de patatas y salen en lonchas finas. Lo dejamos hasta que estén tiernas las pechugas y quede en el aceite. Pueden hacer las cantidades que quieran, pues duran muchos días en ese escabeche. Yo las preparo de un día para otro.
- Poner las tostas, cortamos las pechugas en finas lonchas encima, añadir por encima un poco de zanahoria y puerro. Listo.
Receta enviada por los seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 8 – 7 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
