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Lomo Sevebrau
Lomo Sevebrau
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Salmón con salsa de mostaza
Salmón con salsa de mostaza y cous cous con verduritas
17/08/2016
Torta Maialino

INGREDIENTES

  • Para el bizcocho esponjoso Victoria:
    • 150 g de azúcar
    • 150 g de mantequilla
    • 150 g de harina 00
    • 3 huevos
    • Vainillina (o esencia de vainilla)
    • 1/2 sobres de levadura para repostería
  • Para la crema de mascarpone:
    • 500 g de mascarpone
    • 200 g de azúcar
    • 100 g de crema montada
    • Mermelada de fresas a placer
    • 100 g de crema batida
  • Para la decoración:
    • 80 g de chocolate negro
    • 20 ml de nata líquida
    • Mermelada de fresas
    • Pasta de azúcar
    • Colorantes rosa y verde
    • Cacao

ELABORACIÓN DE TORTA MAIALINO

  • Para el bizcocho:
    • Trabajar la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema homogénea. Añadir un huevo por vez, poniendo el siguiente sólo cuando el otro se fusionaron. Unir la vainillina, por último incorporar gradualmente la harina mezclada al levadura.
    • Pre-calentar el horno a 180ºC. Transferir el compuesto obtenido en un molde con mantequilla y enharinado (para el cerdito he utilizado un molde en forma de cúpula) y cocinar el bizcocho durante 30-40 minutos. Hacer la prueba con el palillo, para ver si ya está hecho.
    • Dejar enfriar antes de desmoldado.
  • Para la crema de mascarpone:
    • Trabajar el mascarpone con el azúcar, luego unir suavemente la crema batida.
    • Dejar de lado un vaso de esta crema. La restante agregar alguna cucharada de mermelada de fresas.
    • Cortar el pastel de 2 capas y rellenar con la crema de mascarpone.
  • Para la decoración:
    • Calentar la nata y unirla al chocolate derretido. Sea mejor dejar y cubrir la superficie de la torta.
    • Decorar para que la torta, simule ser un cerdito en un baño de barro.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 6 – 8 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

1 Comment

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