Tartaleta de galleta con crema
Tartaleta de galleta con crema de cheesecake
13/07/2016
Leche merengada
Leche merengada
13/07/2016
Tartar de buey marinado

INGREDIENTES

  • Carne de buey
  • Especias
  • AOVE
  • Bolitas de pimienta negra
  • Sal trufada
  • Alfalfa
  • Frutos rojos frescos
  • Espinacas
  • Azúcar morena
  • Soja
  • Higos
  • Piñones

ELABORACIÓN DE TARTAR DE BUEY MARINADO SOBRE UNA CAMA DE ESPINACAS Y FRUTOS ROJOS

  • Lo primero es macenar la carne, en un bol se trocea la carne, echamos bolitas de pimienta negra, especias (yo tengo unas especias variadas ) esto va a gusto, un poco de sal trufada, un poco de soja, poco y aceite de oliva virgen, lo suficiente para cubrir la carne.
  • Por otro lado en una maquina tipo batidora trituradora, echamos unas hojas de espinacas, agua, sal y aceite de oliva, una patata cocida y hacemos una crema finita y reservamos.
  • Por otro lado en una sartén, damos unas vueltas a los frutos rojos y un poco de azúcar morena y quitamos la acidez de estos frutos. Emplatamos.
  • Con un aro colocamos la carne macerada, las frutas y las espinacas y los piñones, flores, higos, alfalfa y listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 11 – 7 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

1 Comment

  1. […] entrada Tartar de buey marinado sobre una cama de espinacas y frutos rojos aparece primero en […]

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: