Carrilleras de cerdo al vino tinto
19/02/2016Mini chalolle de mousse de dulce de leche
19/02/2016
INGREDIENTES
- Para el bizcocho:
- 310 g de harina floja (o de repostería)
- 2 huevos grandes
- 15 g de levadura química para repostería
- 5 g de sal
- 15 g de bicarbonato
- 300 g de azúcar
- 15 ml de vinagre blanco
- 240 ml de buttermilk
- 16 g de cacao
- 116 g de mantequilla sin sal
- 10 g de vainilla
- 60 ml de colorante rojo
- Para el relleno y cobertura:
- 500 g de queso de untar
- 115 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar glass
ELABORACIÓN DE TARTA RED VELVET
- Primero haremos el bizcocho, para ello, mezclamos sólidos por una parte y líquidos por otra y luego en tres veces incorporamos todo.
- Horneamos en tres placas durante 15 minutos a 180ºC, dejamos enfriar.
- Mientras preparamos el relleno y la cobertura, para ello, mezclamos todo hasta lograr la textura deseada y listo para rellenar y cubrir después de enfriar los bizcochos.
Receta enviada al concurso de recetas San Valentín 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
