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Risotto de pollo y calabacín
04/02/2016
Ensalada de escabeches
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04/02/2016
Tarta de queso con frutas

INGREDIENTES

  • Para el bizcocho:
    • 200 g de harina de repostería
    • 3 huevos
    • 100 g de azúcar
    • 1 cucharadita de levadura en polvo para repostería
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 60 ml de aceite de girasol
  • Para el relleno:
    • 570 g de queso philadelfia
    • 25 g de grenetina neutra
    • 3 yogures natural
    • 200 g de azúcar
    • 3 cucharadita de esencia de vainilla
    • 100 g de frambuesas
    • 100 g de moras
    • 100 g de arándanos
    • 200 g de fresas
  • Para la cobertura:
    • 475 g de frambuesas
    • 200 g de azúcar
    • 100 ml de agua
    • 3 hojas de gelatina neutra

ELABORACIÓN DE TARTA DE QUESO CON FRUTAS DEL BOSQUE

  • Para el bizcocho:
    • En un bol batimos los huevos con el azúcar, añadimos poco a poco la harina tamizada con la levadura y la esencia de vainilla y el aceite.
    • Mezclamos todo muy bien hasta obtener una masa homogénea y vertemos la mezcla en un molde redondo.
    • Precalentamos el horno a 170ºC, metemos nuestro bizcocho 30 mínutos.
    • Ya sabéis que cada horno es un mundo sacamos del horno el bizcocho y dejamos enfriar, una vez frio cortamos un círculo que será nuestra base para la tarta, ponemos nuestro bizcocho en el molde y reservamos.
  • Para el relleno:
    • En 750 ml de agua añadimos la grenetina, la mezclamos bien, la metemos 30 segundos en el microondas y reservamos.
    • En una batidora batimos el queso, los yogures, el azúcar, y esencia de vainilla y batimos bien todo, añadimos la grenetina y batimos hasta estar todo mezclando, añadimos la mezcla al molde rellenamos los bordes con fresas cortadas, Vertemos toda la mezcla con todas las frutas del bosque.
    • Metemos en la nevera hasta que cuaje.
  • Para la cobertura:
    • En un bol, hidratamos la gelatina.
    • En una sarten grande al fuego, añadimos las frambuesas junto con el azúcar y vamos removiendo con unas varillas, añadimos el agua y seguimos removiendo hasta que tengamos una suave crema, retiramos del fuego y añadimos la gelatina bien escurrida.
    • Removemos bien hasta que esté disuelta y añadimos con cuidado encima de nuestro relleno de queso ya cuajado, metemos en la nevera hasta que cuaje.
  • Una vez este lista, desmoldamos y decoramos con frutas.

Tarta de queso con frutas del bosque Tarta de queso con frutas del bosque (4)

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 2 – 2 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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