Tarta de piruleta

INGREDIENTES

• Para 6 personas:
  
  • 1 yogur griego.
  • 15 piruletas.
  • 350 ml de nata.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 30 ml de licor de piruletas.
  • 5 hojas de gelatina.
  • 25 galletas.
  • 1 1/2 vasos de azúcar.
  • 50 ml de agua.

ELABORACIÓN

• Poner las hojas de gelatina a hidratar en agua fría. Reservar.
• Triturar las galletas, mezclarlas con la mantequilla derretida, formando una pasta y colocarla de base de un molde desmontable que tendremos forrado con papel de horno o acetato.
• Poner el agua en un cazo al fuego y derretir 5 piruletas. Una vez derretidas, retirar del fuego y añadir la gelatina previamente escurrida y remover hasta su completa disolución.
• Mezclar el yogur griego con el azúcar, coger la medida de azúcar del vaso del yogur, el licor de piruletas y añadirle la mezcla de gelatina. Remover bien.
• Montar la nata y mezclarla con movimientos envolventes con el yogur y la gelatina. Poner la crema resultante sobre la base de galletas.
• Llevar al frigo y dejar preferiblemente 24 h. Desmoldar y decorar con 10 piruletas.

Imprimir receta o PDF