Tarta de limón

INGREDIENTES

• 1 plancha de masa brisa
• 3 limones
• 3 huevos
• 4 ó 5 cucharadas de leche condensada
• 100 g de harina de maíz
• 100 g de azúcar

ELABORACIÓN DE TARTA DE LIMÓN

• Calentar el horno a 200 ºC.
• Forrar con la masa brisa un molde de tarta y cubrirla interiormente con papel de aluminio presionando bien las paredes (para que no se bajen al cocer).
• Cocer la tarta en el horno, previamente calentado a 200 ºC, durante 10 minutos, retirar el papel de aluminio y cocerla 5 minutos más.
• Separar las claras de las yemas y batir las yemas con la leche condensada hasta que la mezcla empiece a blanquearse.
• Añadir el zumo de los limones, el yogur y la harina de maíz y mezclarlo bien.
• Agregar con cuidado, las claras montadas a punto de nieve.
• Verterlo sobre la masa brisa y cocerlo en el horno unos 25 minutos aproximadamente.
• Dejarla entibiar antes de servirla.

Imagen: Floruca

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