INGREDIENTES
- 2 planchas de hojaldre (yo he utilizado 3, por qué la letra era muy grande)
- 1 1/4 l de nata para montar (crema de leche)
- 300 g de crema de queso (tipo Philadelphia)
- 200 g de azúcar glass
- Fresas
- Frambuesas
- Moras
- Nubes
- Merengues
- Macarons
- Bombones
- Flores a vuestro gusto (yo le puse rosas de pitimini y pensamientos mini)
ELABORACIÓN DE TARTA DE HOJALDRE Y NATA DE LETRA
- Lo primero es hacer la plantilla de la letra o del nº que queráis hacer.
- Extender la masa de hojaldre, poner la plantilla y recortar, poner en la bandeja del horno, poner otro papel por encima y otra bandeja por encima para que el hojaldre no suba (también podéis pincharlo bien con un tenedor, pero queda mejor así).
- Hornear a 200ºC con el horno precalentado, calor arriba y abajo, unos 15 minutos o hasta que lo veáis dorado, sacar y enfriar en una rejilla, volver a repetir y hacer otra letra.
- Montar la nata bien fría con el queso y cuando veáis que va engordando, añadirle el azúcar poco a poco. Montar la tarta.
- Poner la primera plancha de hojaldre, poner la nata en una manga pastelera con boquilla lisa y cubrir bien toda la letra, poner la otra plancha de hojaldre encima y volver a cubrir con la nata.
- Colocar las fresas y demás frutos, los dulces que hayáis elegido y conservar en la nevera hasta consumirla. Mi letra media 33 X 37 cm, ocupaba toda la bandeja.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 24 – 5 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
