INGREDIENTES
- Para el bizcocho:
- 400 g de harina
- 6 huevos
- 1 sobre de levadura
- 600 g de azúcar
- 200 g de mantequilla
- Azúcar glas
- 100 g de cacao en polvo
- Para la crema:
- 125 g de queso blanco para untar
- 400 ml de nata para montar
- 250 g de fresas
- 100 g de azúcar
ELABORACIÓN DE TARTA DE FRESA EN BIZCOCHO DE CHOCOLATE
- Para el bizcocho:
- Batimos los huevos con el azúcar y la mantequilla fundida. Agregar la harina tamizada con la levadura y el cacao.
- Vertemos la masa en un molde untado en mantequilla y cocer 30 minutos al horno precalentado a 180ºC.
- Una vez frio lo desmoldamos y lo partimos con cuidado en capas. Reservar.
- Para la crema:
- Lavar y trocear las fresas.
- Cocer a fuego lento 4 minutos con la mitad de azúcar y 4 cucharadas de agua, triturar. Dejamos enfríar.
- Cuando esté totalmente frío el triturado de fresas, agregamos el queso y la nata montada con el azúcar restante.
- Montaje:
- Untar las bases de bizcocho y colocar una encima de la otra.
- Adornamos con el azúcar glas, un poco de confeti de chocolate y unas almendras.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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