Solomillo de ciervo ahumado en falsa parrilla casera
02/01/2019Capricho de nata y coco
03/01/2019
INGREDIENTES
- Para el bizcocho:
- 4 huevos
- 200 ml de leche entera
- 200 ml de nata
- 200 g de mantequilla
- 1 cucharada de vainilla
- 150 g de azúcar
- 100 g de azúcar glass
- 500 g de harina de repostería
- 1 sobre de levadura
- Para el dulce de leche:
- 1 l de leche entera
- 400 g de azúcar
- Vainilla
- Para decorar:
- Almendra crocanti
- Leche condensada
ELABORACIÓN DE TARTA DE DULCE DE LECHE
- En un bol poner los huevos y batir bien. Añadir la mantequilla a punto de pomada, el azúcar, la cucharada de vainilla, la leche, la nata y batir todo bien. A continuación añadir tamizada el harina y la levadura, añadir a la mezcla. Mezclar todo bien y poner en un molde de 26 cm. Poner en el horno a 180ºC durante 45 minutos. Cuando este, lo sacamos y dejamos enfriar.
- Preparar el dulce de leche: En una cacerola poner la leche con el azúcar, a fuego medio, para que se disuelva el azúcar. Añadir la vainilla con una cuchara. Y dejamos cocer a fuego lento. La leche se va evaporando y el color va cambiando y poniéndose marrón. Cuando espese estará listo. Apartamos y dejamos enfriar.
- Montamos la tarta. Partir el bizcocho en tres. Y vamos poniendo dulce de leche y tapamos con otra plancha de bizcocho. Y así con la siguiente. Poner dulce de leche por todo el bizcocho y almendras crocanti alrededor. Leche condensada por encima para decorar al gusto. Y lista para comer.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 29 – 12 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
