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Tarta de dulce de leche
03/01/2019
galletas de judias rojas
Galletas de judías rojas
03/01/2019
capricho de nata

INGREDIENTES

  • 150 g de harina
  • 100 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de levadura química para repostería en polvo
  • Un poco de sal
  • Un yogur griego
  • 400 ml de nata
  • Queso de untar
  • Azúcar avainillado
  • Azúcar
  • Bolitas de chocolate
  • Coco rallado
  • Agua
  • Coñac

ELABORACIÓN DE CAPRICHO DE NATA Y COCO

  • Hacemos la masa del bizcocho. Batimos las 3 yemas de los huevos con el azúcar, añadimos la harina con la levadura. Le echamos el yogur y un poco de sal. Batimos las claras a punto de nieve y se lo añadimos a la masa con movimientos envolventes.
  • Preparamos la bandeja del horno con papel sulfurizado. Le echamos la masa y metemos al horno a 170°C durante 10 minutos o que esté doradito.
  • Mientras preparamos la nata batiendo los 400 ml de nata con el azúcar y el queso crema. Yo le puse un poco de azúcar avainillado también.  Montamos y metemos al frigorífico.
  • Sacamos la plancha de bizcocho y la pasamos a otro papel sulfurizado y lo enrollamos. Metemos un poco al frío.
  • Para el almíbar calentamos la misma parte de agua que de azúcar y le eché un poco de coñac. Dejamos enfriar.
  • Para montar sacamos la plancha de bizcocho de la nevera, desenrollamos y le ponemos el almíbar. Rociamos toda la plancha con bastante coco rallado y luego le ponemos el relleno de nata, la mitad, la otra la reservamos.
  • Enrollamos y cubrimos con la otra mitad de nata. Espolvoreamos con coco rallado y le ponemos unas bolitas de chocolate. Emplatamos y metemos al frío antes de servir. Riquísimo, espero que os guste.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 29 – 12 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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