Tarta de chocolate con nueces

INGREDIENTES

• 125  g de nueces
• 125  g de mantequilla
• 100  g de azúcar
• 2  huevos (las claras al punto de nieve con una pizca de sal)
• 1  cucharada de extracto de vainilla o (un poco de leche con una ramita de vainilla y un poco de corteza limón y que hierva. Retirar la vainilla y la corteza y reservar)
• 1  cucharada de canela
• 100  g de chocolate
• 90  g de harina
• 1  rebanadita fina de mantequilla para el chocolate
• 1 cucharadita de las de postre colmada de levadura

ELABORACIÓN

• Derretir la mantequilla al baño maría y reservar.
• Fundir el chocolate al baño maría con un poquito de mantequilla y reservar.
• En un bol mezclar bien la harina, el azúcar, los huevos batidos y la mantequilla , el chocolate, el extracto de vainilla o la leche aromatizada preparada y la canela. Batir todos los ingredientes bien e incorporar las nueces picadas y añadir las claras batidas al punto de nieve.
• Untar un molde de horno rectangular con mantequilla y harina, verter la mezcla y colocar encima algunas nueces enteras. Meter el molde al horno precalentado a 180º durante 30 minutos (NO ABRIR DURANTE LOS PRIMEROS QUINCE MINUTOS).

Imprimir receta o PDF