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tarta de chocolate con nata

INGREDIENTES

  • 8 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 100 g de harina
  • 100 g de cacao
  • 1 cucharada de café soluble
  • 1 pizca de sal
  • 1 sobre de levadura
  • 150 g de mantequilla
  • Para el almíbar:
    • 150 ml de agua
    • 100 ml de ron u otro licor que os guste
    • 100 g de azúcar
  • Para el relleno:
    • 1/2 l de nata
    • 100 g de queso crema
    • 100 g de azúcar
    • 1 bote de mermelada de fresa

ELABORACIÓN DE TARTA DE CHOCOLATE CON NATA

  • Montar las claras con la sal y la mitad del azúcar, reservar.
  • Batir las yemas con el resto del azúcar, añadir la mantequilla, batir y mezclar con las claras. Añadir la harina tamizada con el cacao, el café y la levadura. Untar un molde con mantequilla y hornear a 180ºC durante 45 – 50 minutos.
  • Cuando esté fría, desmoldar y cortar en tres discos. Preparar un jarabe y napar cada uno de los discos. Montar la nata con el azúcar y el queso. Cubrir el primer disco, poner el segundo encima, cubrir con la mermelada, tapar y cubrir toda la superficie con la nata. Decorar con crocanti de almendras.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 3 – 6 – 18 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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