Tarta de castañas

INGREDIENTES

• Para el bizcocho:
  • 180 g de harina
  • 180 g de margarina
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de levadura
  • Ralladura de un limón
• Para el relleno:
  • 600 g de castañas
  • 250 ml de leche
  • 100 g de azúcar
  • 40 g de mantequilla
  • 1 vaina de vainilla
  • 250 ml de agua
• Para la cobertura:
  • Chocolate para fundir
  • Azúcar glass
  • Fideos de chocolate

ELABORACIÓN DE TARTA DE CASTAÑAS

• Batimos la margarina con un tenedor, la harina, los tres huevos, la levadura y la ralladura de limón. Untamos un molde con mantequilla, lo forramos con papel y lo volvemos a engrasar.
• Vertemos la mezcla y horneamos con el horno precalentado 30 minutos a 180ºC. Dejamos enfriar sobre una rejilla y lo cortamos en tres capas.
• Hacemos el relleno, pelamos, cocemos las castañas en agua y escurrimos. Añadimos la leche, el azúcar, el agua la vainilla, movemos y dejamos cocer 10 minutos a fuego lento, lo pasamos por una batidora. Fuera del fuego añadimos la mantequilla.
• Cogemos la crema y vamos poniendo capa de bizcocho, capa de crema hasta tener las tres capas mantadas.
• Fundimos el chocolate al baño maría, bañamos la tarta con él y cuando esta fría espolvoreamos con abundante azúcar glass y fideos de chocolate.
• Y buen provecho.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 1 – 12 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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