INGREDIENTES
- 150 g de azúcar
- 150 g de pan rallado (una barra del día anterior)
- 6 huevos
- 1 tarro de mascarpone de 250 g
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- Frutos rojos al gusto
- Chocolate de fundir para bañarla
- Un vasito de ron
- 1 sobre de levadura
ELABORACIÓN DE TARTA DE CHOCOLATE CON RELLENO DE MASCARPONE Y FRUTOS ROJOS
- Para el bizcocho, batimos las yemas con el azúcar hasta doblar su volumen, entonces le añadiremos el ron y el cacao en polvo y batiremos bien, después le añadiremos las claras, a punto de nieve, con movimientos envolventes y a continuación el pan rallado, con un sobre de levadura, bien mezclado.
- De la misma forma lo pondremos en un molde engrasado y enharinado, al horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos.
- Comprobar que esta hecho, sacaremos y dejaremos enfriar.
- Por otro lado pondremos en un vaso batidor, el mascarpone con un poco de azúcar glass y batiremos, los frutos rojos, los pondremos en el fuego para deshacerlos y se lo añadiremos al batido.
- Abriremos el bizcocho por la mitad y rellenaremos, le pondremos un baño de chocolate por encima.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 2 – 8 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
