Tarta de chocolate con ganache y crujiente de frutos secos

INGREDIENTES

• Para la tarta:
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de ace – ite de girasol
  • 3 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 taza de cacao en polvo 100% sin azúcar
  • 1 sobre de levadura
• Para la ganache:
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de maizena
  • 3 cucharadas de cacao en polvo 100% sin azúcar
  • 1/2 taza de agua hirviendo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
• Para el crujiente:
  • Almendras picadas
  • Almendras en laminas
  • Nueces picadas
  • 2 a 3 galletas maría troceadas

ELABORACIÓN DE TARTA DE CHOCOLATE CON GANACHE Y CRUJIENTE DE FRUTOS SECOS

• Para la tarta precalentar el horno a 180ºC
• Untar molde con mantequilla y espolvorear harina, luego en este orden nada mas: azúcar, aceite y los huevos.
• Batir enseguida la harina y la pizca de sal. Batir luego el cacao, agua tibia mezclar por terminar la levadura, mezclar suavemente, es todo.
• Hornear durante 35 a 40 minutos.
• Para la cobertura:
  • En una cazuela disponer los ingredientes y poner a fuego moderado y remover con una varilla hasta espesar.
  • Decorar la tarta algo caliente con la cobertura y los crujientes.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 9 – 8 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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