Tarta de chocolate con ganache y crujiente de frutos secos

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Tarta de chocolate con ganache

INGREDIENTES

  • Para la tarta:
    • 1 taza de azúcar
    • 1 taza de ace – ite de girasol
    • 3 huevos
    • 2 tazas de harina
    • 1 pizca de sal
    • 1 taza de agua tibia
    • 1 taza de cacao en polvo 100% sin azúcar
    • 1 sobre de levadura
  • Para la ganache:
    • 1/2 taza de azúcar
    • 2 cucharaditas de maizena
    • 3 cucharadas de cacao en polvo 100% sin azúcar
    • 1/2 taza de agua hirviendo
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Para el crujiente:
    • Almendras picadas
    • Almendras en laminas
    • Nueces picadas
    • 2 a 3 galletas maría troceadas

ELABORACIÓN DE TARTA DE CHOCOLATE CON GANACHE Y CRUJIENTE DE FRUTOS SECOS

  • Para la tarta precalentar el horno a 180ºC
  • Untar molde con mantequilla y espolvorear harina, luego en este orden nada mas: azúcar, aceite y los huevos.
  • Batir enseguida la harina y la pizca de sal. Batir luego el cacao, agua tibia mezclar por terminar la levadura, mezclar suavemente, es todo.
  • Hornear durante 35 a 40 minutos.
  • Para la cobertura:
    • En una cazuela disponer los ingredientes y poner a fuego moderado y remover con una varilla hasta espesar.
    • Decorar la tarta algo caliente con la cobertura y los crujientes.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 9 – 8 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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