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Tarta de cerezas

INGREDIENTES

  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • Ralladura de un limón
  • 300 g de cerezas
  • 60 g de pasas
  • 1 yogur griego natural
  • 1 medida del vaso del yogur de aceite suave de oliva
  • 2 medidas del vaso de azúcar
  • 3 medidas del vaso de harina de reposteria
  • Chocolate de fundir para cubrir la tarta
  • Azúcar glas
  • 1 copita de brandy

ELABORACIÓN DE TARTA DE CEREZAS CON CHOCOLATE

  • Deshuesamos las cerezas y en una sartén, con un poco de mantequilla las salteamos, le añadimos el brandy y flambeamos, reservamos.
  • Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen, añadimos el yogur mezclando bien, tamizamos la harina junto con la levadura y añadimos, mezclamos, agregamos poco a poco el aceite y la ralladura del limón, hasta que tengamos una masa homogénea.
  • Entonces añadiremos las cerezas, encamisamos un molde con mantequilla y harina, ponemos la masa en el horno precalentado a 180ºC durante 5 minutos y bajamos a 160ºC cuarenta minutos mas, sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar.
  • Finalmente napamos con el chocolate, le ponemos azúcar glas y dos ramilletes para decorar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 28 – 5 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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