INGREDIENTES
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- Ralladura de un limón
- 300 g de cerezas
- 60 g de pasas
- 1 yogur griego natural
- 1 medida del vaso del yogur de aceite suave de oliva
- 2 medidas del vaso de azúcar
- 3 medidas del vaso de harina de reposteria
- Chocolate de fundir para cubrir la tarta
- Azúcar glas
- 1 copita de brandy
ELABORACIÓN DE TARTA DE CEREZAS CON CHOCOLATE
- Deshuesamos las cerezas y en una sartén, con un poco de mantequilla las salteamos, le añadimos el brandy y flambeamos, reservamos.
- Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen, añadimos el yogur mezclando bien, tamizamos la harina junto con la levadura y añadimos, mezclamos, agregamos poco a poco el aceite y la ralladura del limón, hasta que tengamos una masa homogénea.
- Entonces añadiremos las cerezas, encamisamos un molde con mantequilla y harina, ponemos la masa en el horno precalentado a 180ºC durante 5 minutos y bajamos a 160ºC cuarenta minutos mas, sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar.
- Finalmente napamos con el chocolate, le ponemos azúcar glas y dos ramilletes para decorar.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 28 – 5 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
