Quiche de pollo y mozzarella
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30/08/2020
INGREDIENTES
- 500 g de chorizo mexicano picante
- 5 papas grandes cocidas con piel y sal
- 1 cebolla blanca grande
- 1/4 de taza de agua
- Aceite si fuera necesario (el chorizo suelta su propia grasa)
- Aguacate
- Crema ácida
- Salsa verde
- Unas tortillas de maíz
ELABORACIÓN DE TACOS DE CHORIZO CON PAPAS
- Ponemos en una sartén amplia y bien caliente el chorizo sin piel y desmenuzado, comenzará a soltar poca grasa y le agregamos el agua. Bajamos la flama y dejamos a que se valla haciendo poco a poco.
- Por otro lado ya las papas hervidas, las pelamos y cortamos en trozos pequeños. La cebolla en rebanadas o como gustes.
- Ya bien frito el chorizo, agregamos la cebolla, las papas y dejamos a que doren un poco. Checamos la sal y añadimos si fuera necesario y listo. Sacamos algo de la grasa de la cazuela.
- Calentamos las tortillas de maíz y con una brocha les pasamos a las tortillas calientes, ya calientes ponemos un poco del chorizo, le ponemos la crema, salsa, y una rebanada de aguacate. Puedes rebanar tomate y comerlo con sal y limón.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 27 – 8 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
