Sushi casero

INGREDIENTES

• 150 g de arroz para sushi cocido
• 3 láminas de algas para hacer sushi
• 1 huevo.
• Salmón ahumado
• 1 lata de atún
• 3 palitos de cangrejo
• Un poco de mahonesa
• Wasabi
• Jengibre en vinagre de arroz

ELABORACIÓN

• Primero hacemos el relleno
• Con el huevo hacemos una tortilla francesa y cortamos tiras finas y largas.
• En un bol ponemos el atún, los palitos de cangrejo (chaca) bien picado y mahonesa hasta que este todo bien compactado.
• Cortamos el salmón en tiras finas y largas.
• Encima de la esterilla de hacer sushi, ponemos una lámina de alga y encima el arroz. Hacia la mitad ponemos uno de los dos rellenos y con la ayuda de la esterilla empezamos a enrollar de tal manera que nos quede el relleno en el centro y todo sea como un paquete de alga.
• Partimos en trozos de unos 2 cm de grosor.
• Repetimos el proceso con cada uno de los rellenos.
• Acompañamos el plato con el jengibre y el wasabi

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