Makis vegetarianos

INGREDIENTES

• 250 g de arroz
• 350 ml de agua
• 1/2 pepino
• 1 zanahoria
• 1 aguacate
• 3 palitos de surimi
• 3 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 2 algas Nori
• Queso Philadelfia

ELABORACIÓN DE MAKIS VEGETARIANOS

• Para el arroz, primero lo lavaremos bien para quitar el almidón, 6 u 8 veces. Una vez lavado, dejamos en el agua 10 minutos. Pasados esos minutos, en un cazo echamos el arroz y el agua, el fuego lo ponemos alto y cuando empiece a hervir lo bajamos a mínimo y lo tapamos. Lo seguimos dejando 10 minutos, pasado ese tiempo, se retira del fuego y volvemos a dejar 10 minutos tapado.
• Mientras vamos haciendo el aderezo para el arroz. En un bol, ponemos el vinagre, el azúcar y la sal. Removemos hasta que se disuelva bien, cortamos las verduras finitas para el relleno. En una fuente echamos el arroz y lo abanicamos para que se enfríe. Posteriormente echar el aderezo.
• Una vez hecho, se remueve bien. En la esterilla ponemos el alga nori o mitad de ella, mojamos un poco las manos y cogemos una bola de arroz. La expandimos en el alga y ponemos el relleno. Solo queda, envolverlo con la esterilla apretando bien y ya estaría. Cortamos en partes iguales, quitando los lados y a servir.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 18 – 7 – 2021 del concurso diario del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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