Bundt cake Red Velvet relleno de crema de queso
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INGREDIENTES
- 4 pechugas de pollo
- Sal
- Pimienta
- 4 bastoncitos de queso roquefort (queso azul)
- 4 rodajas de jamón cocido (si son grandes)
- Pan rallado
- 1 morrón
- 1 taza de agua
- 2 cubitos de caldo de verduras
- Manteca (mantequilla)
ELABORACIÓN DE SUPREMAS AL ROQUEFORT
- Precalentar el horno a 250ºC.
- Quitarles la piel y la grasita que pudieran tener las pechugas abrirlas (también las podemos dejar enteras y hacerles un corte sin llegar a abrirlas del todo), sazonar por ambos lados con sal y pimienta; reservar.
- En una ollita poner el agua y llevarla al fuego, cuando hierva incorporar el morrón; dejar hervir 5-10 minutos.
- Mientras tanto rebozar el queso roquefort por el pan rallado.
- Retirar el morrón y poner bajo el agua de la canilla (grifo), quitarle la semilla, el cabito, las nervaduras y la piel, cortarlo en 4 tiras y reservar.
- Ahora vamos a preparar las supremas de a una por vez. Acomodar el queso en la mitad del pollo, poner encima el trozo de morrón, y cerrar.
- Envolver el pollo con el jamón cocido, acomodarlo en un trozo de papel aluminio enmantecado; desmenuzar por encima los cubitos de verdura.
- Cerrar primeros los costados del papel aluminio y luego enrollar hasta que quede hecho un paquetito.
- Poner en una bandeja de horno con un cm de agua y llevarlo al horno por 35-40 minutos.
- Retirar, desenvolver y servir caliente.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 13 – 2 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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