Sopa picante de garbanzos

Preparación: 15 minutos.    Cocción: 25 minutos.    Valor energético: 302 Kcal

Ingredientes para 4 personas:

• 300 g de patatas.
• 1 cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 1 cucharada de aceite para freír.
• 200 g de garbanzos cocidos.
• 1 cucharadita de garam masala (mezcla india de especias compuesta de cardamomo, canela, comino, cilantro, clavo, macis, hinojo y pimienta negra).
• Pimienta.
• Sal.
• 1 litro de caldo de gallina.

Preparación:

1. Pele y lave las patatas y cortélas en dados.
2. Pele la cebolla y el diente de ajo y córtelos en daditos.
3. Caliente el aceite y sofría los daditos de cebolla y ajo.
4. Escurra los garbanzos y añadalos a los daditos de cebolla y ajo junto con las patatas.
5. Aromatice con las especias y sofrialo todo sin dejar de remover durante unos 3 minutos.
6. Añada el caldo de gallina y deje que la sopa hierva durante un cuarto de hora. Sirva la sopa bien caliente.

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