INGREDIENTES
- 1 pan de 1/2 kg del día anterior
- 4 tomates maduros
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 1 puñadito de guisantes
- 1 ramita de hierbabuena
- 1 cucharadita y 1/2 de sal
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 l de agua templada
ELABORACIÓN DE SOPA CAMPERA
- Primero vamos a trocear el pan, lo colocamos en un recipiente y reservamos. Ahora limpiamos, lavamos y troceamos, los tomates, los pimientos, la cebolla y el ajo.
- Ponemos una olla al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos todo lo que hemos troceado y los guisantes, removemos y sofreímos durante 15 minutos a fuego medio. Pasado este tiempo añadimos el agua templada, la sal, el comino molido y por último la ramita de hierbabuena lavada y entera. Removemos y dejamos cocer durante 20 minutos.
- Pasado este tiempo retiramos del fuego y añadimos el contenido de la olla al recipiente dónde tenemos el pan troceado. Mezclamos todo muy bien, para que el pan se empape y dejamos reposar un par de minutos. Pasado el tiempo de reposo ya podemos servir en un plato. Hemos terminado !! A comer !!
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 21 – 9 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
