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tiropatinam
Tiropatinam
27/10/2017
sopa campera
Sopa campera
28/10/2017
corvina

INGREDIENTES

  • 1 corvina
  • 2 pimientos
  • 1 calabacín
  • 1/2 puerro
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de tomate natural triturado
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • 1 diente de ajo negro
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

ELABORACIÓN DE CORVINA

  • Pochamos pimientos, calabacin, medio puerro y cebolla en juliana. Cuando esté añadimos dos cucharadas de tomate natural triturado, un vaso de vino blanco, dejamos evaporar el alcohol y añadimos otro vaso de caldo de pescado.
  • Dejamos reducir el caldo y ponemos la corvina unos 5 minutos. En un mortero machacamos un diente de ajo negro, aceite y vinagre. Saláremos el pescado y que aproveche.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 20 – 9 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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