Sepia rellena de sobrasada

INGREDIENTES

• 1 sepia mediana
• Sal
• Pimienta
• 1 chorrito de aceite
• Picadillo de ajo y perejil
• Para el relleno
  • 150 g de sobrasada
  • 1 cucharada de postre de azúcar
  • 1 cucharadita de miel
  • 7 almendras tostadas
  • 4 ramitas de perejil
  • Pimentón dulce

ELABORACIÓN DE SEPIA RELLENA DE SOBRASADA

• Asar la sepia a la plancha con sal, pimienta y un chorrito de aceite.
• Mientras tanto en una sarten sofreír la sobrasada a fuego lento un minuto, añadir el azúcar y la miel, remover todo para que se caramelice todo un minuto más y listo.
• Emplatamos en una bandeja: poner la sepia rellena con la sobrasada y las almendras, adornamos con el picadillo de ajo y perejil, pimentón, y las ramitas de perejil .

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 17 – 4 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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