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sepia rellena sobrasada

INGREDIENTES

  • 1 sepia mediana
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 chorrito de aceite
  • Picadillo de ajo y perejil
  • Para el relleno
    • 150 g de sobrasada
    • 1 cucharada de postre de azúcar
    • 1 cucharadita de miel
    • 7 almendras tostadas
    • 4 ramitas de perejil
    • Pimentón dulce

ELABORACIÓN DE SEPIA RELLENA DE SOBRASADA

  • Asar la sepia a la plancha con sal, pimienta y un chorrito de aceite.
  • Mientras tanto en una sarten sofreír la sobrasada a fuego lento un minuto, añadir el azúcar y la miel, remover todo para que se caramelice todo un minuto más y listo.
  • Emplatamos en una bandeja: poner la sepia rellena con la sobrasada y las almendras, adornamos con el picadillo de ajo y perejil, pimentón, y las ramitas de perejil .

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 17 – 4 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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