Sepia con patatas

INGREDIENTES

• 1 kg de sepia limpia
• 1 kg de alcachofas
• 1/2 kg de langostinos
• 1 kg de patatas
• 1 cebolla
• 250 g de tomate frito
• 2 cucharadas de pimentón dulce
• 50 g de almendras
• 3 ajos
• Perejil

ELABORACIÓN DE SEPIA CON PATATAS

• En una olla pochamos la cebolla y añadimos el tomate frito. Ponemos a cocer las cabezas de los langostinos en litro y medio de agua, cuando esté lo añadimos a la cebolla pochada con tomate y añadimos el pimentón.
• A parte, freímos las alcachofas y la sepia troceada, también lo añadimos al caldo. Pelamos y troceamos las patatas, las añadimos  y a los diez minutos, añadimos los langostinos pelados.
• Por último, hacemos una picada con las almendras, ajos y  el perejil, lo añadimos. Dejamos cocer 5 minutos y ponemos sal al gusto.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 20 – 6 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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