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oreja y forro de cerdo
Oreja y forro de cerdo adobados fritos
23/06/2018
coca alicantina
Coca alicantina
23/06/2018
sepia con patatas

INGREDIENTES

  • 1 kg de sepia limpia
  • 1 kg de alcachofas
  • 1/2 kg de langostinos
  • 1 kg de patatas
  • 1 cebolla
  • 250 g de tomate frito
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • 50 g de almendras
  • 3 ajos
  • Perejil

ELABORACIÓN DE SEPIA CON PATATAS

  • En una olla pochamos la cebolla y añadimos el tomate frito. Ponemos a cocer las cabezas de los langostinos en litro y medio de agua, cuando esté lo añadimos a la cebolla pochada con tomate y añadimos el pimentón.
  • A parte, freímos las alcachofas y la sepia troceada, también lo añadimos al caldo. Pelamos y troceamos las patatas, las añadimos  y a los diez minutos, añadimos los langostinos pelados.
  • Por último, hacemos una picada con las almendras, ajos y  el perejil, lo añadimos. Dejamos cocer 5 minutos y ponemos sal al gusto.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 20 – 6 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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