Merluza en salsa

INGREDIENTES (para 2 personas)

• 2 rodajas grandes de merluza
• 1 cebolla mediana
• 4 ajos
• 1 tomate madurito
• 10 o 12 almejas
• 10 o 12 langostinos o gambones
• Unos cuantos mejillones pelados
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Un chorreón de vino blanco
• Espárragos verdes opcional

ELABORACIÓN DE MERLUZA EN SALSA

• Se pone una cazuela con aceite, se sofríe la cebolla, el tomate y los ajos, todo troceado. Una vez que está sofrito, se saca y se pasa por la batidora.
• En el mismo aceite se pone las rodajas de merluza, se le da vuelta y vuelta y se le añade el sofrito que previamente habremos pasado por la batidora, el chorreón de vino, la sal y la pimienta. Se deja hervir unos 5 minutos a fuego moderado.
• Una vez pasado este tiempo, se añade los langostinos o gambones y las almejas, se deja abrir. Por último se le añade los espárragos, que previamente habremos cocido y listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 2 – 9 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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