Rape con ajada
19/02/2018Titaina
19/02/2018INGREDIENTES
- Migas de bacalao
- 1/2 cebolleta
- 1/2 puerro
- 2 alcachofas
- Unos guisantes
- Pimiento rojo
- Un tomate
- Laurel
- 2 patatas
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón
- Unas hebras de azafrán
- Sal
- Harina
ELABORACIÓN DE GUISO DE PATATAS, ALCACHOFAS Y MIGAS DE BACALAO
- Ponemos las migas en agua durante un día, cambiando de agua un par de veces. Escurrimos y reservamos.
- En una cazuela, ponemos el aceite y añadimos el puerro, la cebolleta y pimiento, pochamos bien todo. Añadimos un tomate rallado y un poco de pimentón.
- Picamos las patatas chascadas y las añadimos junto con las alcachofas limpias, agregramos agua (suficiente para cubrir todos los ingredientes) y dejamos cocer.
- Enharinamos las migas y las salteamos a fuego fuerte en una sartén. En el último momento, las añadimos al guiso junto con unos guisantes, cinco minutos, punto de sal y a disfrutar.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 16 – 2 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com