Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
pollo en salsa a mi gusto
Pollo en salsa a mi gusto
23/06/2018
sepia con patatas
Sepia con patatas
23/06/2018
oreja y forro de cerdo

INGREDIENTES

  • Careta de cerdo o forro
  • 2 orejas de cerdo
  • 3 dientes de ajos
  • 1 cuchara sopera de pimienta en grano
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharadas soperas de pimentón dulce
  • 1 cucharada sopera de cúrcuma
  • 1 cucharada pequeña de comino molido
  • 1 cucharada pequeña de pimienta blanca
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Aceite para freír la carne

ELABORACIÓN DE OREJA Y FORRO DE CERDO ADOBADOS FRITOS

  • Poner las orejas y el forro en la olla, agrega las hojas de laurel, la pimientos, la pimienta en grano y los ajos, echa sal al gusto y cubrelo de agua. La pones a fuego medio alto, tapas la olla y le pones la válvula, cuando la olla empieza a hervir, lo cocemos 30 minutos. Cuando este cocida. dejas enfriar la olla, y ya la puedes abrir. Saca la carne de la olla, escurre bien y deja que se enfríe, corta todo en trozos al gusto.
  • Para adobar, le echas aceite de oliva, sal al gusto, agregas el pimentón, el comino, la cúrcuma y la pimienta blanca, mezcla bien y cubre el bol con film. Déjala que adobe unas 12 horas, como mínimo en la nevera, pasado ese tiempo ya la puedes freír.
  • Ponemos abundante aceite en una sartén bastante honda, con el aceite bien caliente, lo freímos en varias tandas, le ponemos una tapa y dejamos que se fría unos minutos. La sacamos, escurrimos el aceite y servimos caliente.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 19 – 6 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: